Middag från skogen
2009-09-20 kl 07:25
Jag, Leo och mormor gav oss ut i skogen igår eftermiddag för att leta trattkantareller, och det blev i alla fall litegrann i korgen. Leo åt blåbär så han var alldeles blålila om munnen, men jag fick tyvärr ingen bild på det… 
Mina föräldrar har verkligen skogen bakom knuten så det är nära och bra när man är less och vill hem igen.
När vi kom in gjorde vi en paj som ärligt talat är den godaste jag kan komma ihåg att jag smakat! Vi gjorde en botten på mjöl, smör, grahamsmjöl och vatten. När bottnen förgräddats i 10 minuter lade jag en halv Kvibille grönmögelost-bit i smulor på botten och på det en bladning av trattkantareller, grovhackade sötmandlar och ruccola som först stekts i smör och saltats och pepprats. Äggstanningen bestod av 3 ägg, ett par skedar crème fraiche, en skvätt mjölk och kryddor. In i ugnen igen i ytterligare 30 minuter.
Körsbärstomater, avokado och ett glas Candidato till. 
Vilka smaker!
Åh så gott!
mmmm, låter hur smarr som helst!
hoppas allt är bra med dig gumman, tänker på dig!
stora, varma kramar!
pst! lösenordet fungerar inte för mig, har du kanske bytat?
Åhhhh, låter underbart!!! Mums… undrar om det är för sent att plocka svamp i skåne… näe det är det inte väl!?
Så gott det lät!
lösenordet funkar inte för mig heller. buhuuuuu!
Men du, hur gott lät inte det där då…? Tack för receptet!
Vad gott det låter! Ha det så bra.
Men åh vad gott!!
Hej
Trevlig blogg du har, fick korn på den via bloggen ”Sara vill fara”.
Innan du lade fyllningen i pajbottnen, så stekte du väl trattisarna? Ensamma eller tillsammans med mandeln och rucolan i smör?
Trevlig höst.